L'alimentation doit être issue à 95 % de l'agriculture biologique et être à 100 % végétale[80]. Les champs avec peu ou pas de fumier montrent une baisse considérable des rendements, due à une diminution de la faune microbienne du sol[35]. Elle indique toutefois dans le corps du rapport que cette supériorité s'entend « par unité de surface », qu'elle « se réduit et peut même s'inverser quand les performances sont mesurées par unité de produit », et que globalement « le résultat est identique pour les performances environnementales ». L'agriculture biologique élimine un certain nombre de risques sanitaires induits par l'usage ou l'abus de certains intrants chimiques, mais peut introduire des risques liés à certaines pratiques. Il a quasiment doublé entre 2006 et 2013. Les mantes religieuses ont tendance à se déplacer plus lentement et à moins manger. Par ailleurs, une méta-étude de 2014 de l'Université de Wageningen montre que la présence de vers de terre dans le sol augmente les rendements d'environ 25 % et la biomasse de 23 %[197]. Si certains pesticides naturels se dégradent plus rapidement que des produits de synthèse ayant le même usage, d'autres comme le soufre et le cuivre ne sont pas biodégradables[73]. « Soil organic matter and biological soil quality indicators after 21 years of organic and conventional farming ». Le système de riziculture intensive est une méthode de culture du riz utilisée dans quelques pays en développement, qui respecte les principes de l'agriculture biologique et permet d'atteindre des rendements supérieurs à ceux obtenus en agriculture conventionnelle, au prix d'un recours à davantage de main-d'œuvre[232],[233]. Ce règlement doit être complété par des actes délégués précisant sa mise en œuvre. D'autres pratiques permettent de combiner production de fourrage et cultures de rente sur les mêmes domaines simultanément, ce qui permet de réduire l'utilisation des terres[246]. La production de l'oxyde nitreux, un gaz ayant un potentiel de réchauffement de la planète d'environ 310 fois celui du dioxyde de carbone, est également plus élevée dans la batterie de Nouvelle-Zélande. CAN/CGSB-32.311-2006. Le régime particulier des importations de produits labellisés AB en provenance des pays tiers fait l'objet d'un règlement séparé : la Commission européenne établit progressivement des listes d'équivalence entre le standard de l'UE et celui de pays tiers ou celui employé par des organismes de contrôle opérant en dehors de l'UE. L'UE prescrit une période minimale d'allaitement de quarante jours. L'équipe de chercheurs a analysé 196 articles sur le lait et 67 articles sur la viande. À l'inverse, des cahiers des charges intermédiaires de bonnes pratiques, moins stricts que ceux de l'agriculture biologique, se sont développés : agriculture raisonnée, production fruitière intégrée, GlobalGAP (de), Agriconfiance, etc. Au sein de l’Union européenne, le premier règlement sur l'agriculture biologique est entré en vigueur en 1992, et a ensuite été progressivement complété et ajusté. L'esprit de l'agriculture biologique originelle est difficile à concilier avec le fonctionnement des grandes exploitations biologiques qui fournissent une part importante de la production, notamment en ce qui concerne les aliments importés, qui représentent le tiers de la consommation labellisée AB en France[89]. Il n'y avait pas de preuves pour démontrer que les systèmes biologiques avaient un effet sur la variabilité annuelle des rendements, qu'elle soit causée par le climat ou par des effets de transition ou de conversion ». Les aspects spatiaux et environnementaux de l’agriculture biologique, The lowdown on topsoil: it's disappearing, http://www.viti-net.com/vigne_vin/article/moins-de-vers-de-terre-dans-les-sols-de-parcelles-bio-18-80599.html. Les vêtements fabriqués en coton biologique sont également plus chers que ceux faits à partir de coton conventionnel. Certains agriculteurs biologiques utilisent des insecticides naturels. Dans les années 1990, une tendance vers des normes imposées par la loi a commencé, notamment avec en 1991 avec l'EU-Eco-regulation[87] développé pour l'Union européenne, qui a établi des normes pour 12 pays, et un programme de 1993 au Royaume-Uni. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Bio suisse, qui détient le label Bourgeon, conteste cet assouplissement[279]. La raison principale de cette plus faible consommation d’énergie en agriculture biologique qu’en agriculture conventionnelle est la non-utilisation d’engrais azoté de synthèse, dont la production requiert beaucoup d'énergie, et une plus grande autonomie alimentaire pour nourrir le bétail[213],[214]. Éviter ce type de contamination sans herbicides nécessite un arrachage manuel[141]. L'auteur considère que les résultats ne sont pas valides parce que les données ont été mal interprétées. Globalement, l'agriculture biologique est portée par une population d'agriculteurs plus jeune que l'agriculture conventionnelle[25], contribuant à donner une image de modernité à cette technique. L'utilisation massive de la chimie en agriculture n'est en effet pas nouvelle : cuivre, arsenic, plomb, soufre, et les engrais de synthèse sont utilisés depuis la fin du XIXe siècle. Les données de 26 cultures et deux produits d'origine animale, sous la forme du ratio des rendements biologiques par rapport aux rendements conventionnels, étaient normalement distribuées avec une moyenne de 0,91, un écart-type de 0,24 et une valeur modale entre 0,8 et 0,9. Ils sont principalement efficaces contre les maladies affectant les racines. Synonymes agriculture biologique dans le dictionnaire de synonymes Reverso, définition, voir aussi 'agriculture alternative',agriculture collective',agriculture commerciale',agriculture d'affaires', … En 2002, elle était de 23 milliards de dollars et en 2007 de plus de 46 milliards de $[254]. Organic Growers of Australia. Le marché des produits bio dans l'Union européenne s'est élevé à 29,1 milliards € pour 2015 (+12,4 % par rapport à 2014). La définition de l’agriculture biologique 1.1 L’utilisation de l’écosystème naturel comme modèle L’agriculture biologique respecte les principes et la logique d’un organisme vivant, dans lequel tous les … Les acariens prédateurs sont efficaces pour lutter contre d'autres acariens[33]. Les fermes sans bétail peuvent trouver qu'il est plus difficile de maintenir la fertilité du sol, et peuvent s'appuyer davantage sur les intrants externes comme les nutriments produits hors de l'exploitation ainsi que les légumineuses à grains et engrais verts, bien que les légumineuses à grains peuvent fixer l'azote de façon limitée car ils sont récoltés. Dans les systèmes biologiques, engrais et pesticides de synthèse ne sont généralement pas utilisés. Hormis la Chine, ces marchés sont fortement dépendants des importations. L'agriculture biologique limite l'utilisation d'hormones artificielles utilisées pour manipuler les cycles de reproduction[104]. "Developments in Organic No-till Agriculture." L'augmentation de la biodiversité, en particulier des microbes bénéfiques pour le sol et des mycorhizes, a été proposée comme mécanisme pour expliquer les rendements élevés enregistrés par certaines parcelles biologiques, en particulier à la lumière des différences observées dans une comparaison de 21 ans de cultures biologiques et de contrôle[204]. L’agriculture biologique se définit par un système de gestion et de production agricole alliant un haut niveau de biodiversité à des pratiques environnementales qui … En France, la part du marché de l'alimentation bio dans l'alimentation totale a atteint 2 % en 2010[252]. Les usagers de l'agriculture biologique soutiennent communément que l'alimentation issue de l'agriculture biologique est plus saine au niveau nutritif. Agriculture : définition simple pour comprendre ! Depuis août 2003, les porcs biologiques ne sont définis comme tels que s'ils ont été élevés selon les méthodes biologiques décrites pendant au moins six mois. Cela suggère que les vers de terre stimulent la croissance des plantes en liberant l'azote présent dans les residus et la matière organique des sols. Watson CA, Atkinson D, Gosling P, Jackson LR, Rayns FW. Le marché bio est en croissance au Canada, le marché canadien des produits bio est le cinquième plus important au monde avec 4,7 milliards de dollars en 2016 (contre 1,1 milliard en 2006) ; sur ce total, 3,5 milliards de dollars correspondent à la vente d'aliments biologiques, d'alcools et de boissons. L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature, les produits chimiques provenant du pétrole sont … Les critiques portent sur les choix jugés arbitraires de certaines pratiques (refus des produits « chimiques », de la transgenèse, au profit de procédés jugés moins dangereux), relevant de l'appel à la nature. Dans chaque pays de l'Union européenne, un site officiel informe les agriculteurs sur les semences biologiques disponibles et leur permet d'enregistrer et d'éditer leurs demandes de dérogations. Pour Catherine Hill, épidémiologiste et biostatisticienne, spécialiste de l’étude de la fréquence et des causes du cancer, l'efficacité d'une alimentation bio sur le cancer est "nulle"[142] comparée à l'effet du tabac ou de l'alcool. Les étables sont plus diversifiées et les animaux peuvent se mouvoir librement avoir des contacts sociaux, manger, s'occuper conformément à leurs besoins. Le sulfate de cuivre et la bouillie bordelaise (sulfate de cuivre avec chaux), approuvés pour une utilisation biologique dans différents pays[57],[58],[62] ont fait l'objet de critiques[63],[64]. Il s'agit essentiellement de lait de vache. Sur les 1,8 million d’hectares d’oliveraies que compte actuellement, le pays, 5 % seulement sont traités par des produits chimiques, ce qui fait que 95 % de ces oliveraies pourraient être converties en oliveraies biologiques ». Bien que l'opposition à l'utilisation de toutes les technologies transgéniques dans l'agriculture biologique est forte, les chercheurs agricoles Luis Herrera-Estrella et Ariel Alvarez-Morales continuent de préconiser l'intégration des technologies transgéniques dans l'agriculture biologique comme moyen optimal de l'agriculture durable, en particulier dans le monde en développement[82], comme le fait l'auteur et scientifique Pamela Ronald, qui considère ce genre de biotechnologie comme étant compatible avec les principes biologiques[83]. Depuis 2009, ses critères sont alignés sur le label bio européen. La caudectomie est interdite dans les élevages porcins labellisés agriculture biologique en France[78]. De 2012 a 2017, l'emploi dans le secteur bio a connu un croissance annuelle moyenne de 9,5 %[289]. Selon une méta-analyse de 115 études publiée en décembre 2014, le rapport de productivité entre agricultures biologique et conventionnelle, de 80,8 % en moyenne, pourrait encore progresser ; les exploitations biologiques qui pratiquent les cultures associées ou en rotation obtiennent des rendements qui se rapprochent en effet davantage de ceux des exploitations conventionnelles (ratio de 91 % pour les cultures associées et 92 % pour les cultures en rotation)[242]. Augmenter les rendements moyens mondiaux à des niveaux biologiques modernes pourrait augmenter l'approvisionnement alimentaire du monde de 50 %[235]. En agriculture biologique la fertilisation fait appel à des substances d'origine organique, animale ou végétale et à quelques minéraux répertoriés sur une liste. Caldwell, B., E. B. Rosen, E. Sideman, A. M. Shelton and C. D. Smart. "The origin and hazard of inputs to crop protection in organic farming systems: Are they sustainable?". Au Québec, les fermes spécialisées en agriculture biologiques sont réparties de la manière suivante : 9 140 fermes certifiées bio ont été recensées par le département de l'Agriculture des États-Unis en 2011. Dans Dirt: L'érosion des civilisations, le géomorphologue David Montgomery décrit une crise venant de l'érosion des sols. 4,7 % de la superficie agricole utilisée de l'UE-27 fin 2009 (8,6 millions d'hectares, 209 111 exploitations agricoles) était consacrée à l'agriculture biologique, mais avec de fortes variations de surface selon les pays. Pour la production de lait de vache ou de brebis, les bio sont généralement plus efficaces, mais pas pour la production de lait de chèvre[213]. Production, http://www.agirinfo.com/PRODUCTION/Publications/PDF/ItineraireDuBio.pdf, Bio Suisse : Le bio poursuit sa croissance, Statistiques Agriculture biologique - 2. L'agriculture biologique est née d'une réflexion conjointe d'agronomes, de médecins, d'agriculteurs et de consommateurs. En tant que forme d'agriculture qui doit s'occuper de la qualité du sol, l'agriculture biologique peut fixer plus de carbone (selon une étude, 28 %[168]) au sein du sol que la conventionnelle. En 2013, 6 308 exploitations bio suisses cultivaient de l'ordre de 130 000 ha. Ces chiffres sont souvent comparés au rendement de référence et annonce des résultats 20 à 30 % inférieurs. L'augmentation de la teneur en cuivre des sols en agriculture biologique est également évoquée. Une forte proportion de la production bio est exportée. L'agriculture biologique est une des formes d'agriculture durable[2] ; l'appellation « biologique », ou son abréviation « bio », est protégée légalement et implique une certification. L'appellation « agriculture biologique » est légalement protégé en France depuis la loi d'orientation agricole du 4 juillet 1980 et le décret du 10 mars 1981, lesquels l'ont définie, et ont fixé les conditions d'homologation des cahiers des charges et précisé les substances pouvant être utilisées dans la production, la conservation et la transformation des produits agricoles dits « biologiques » destinés au commerce. Des études individuelles ont considéré une variété d'impacts possibles sur la composition des aliments. Le label AB privilégie l'homéopathie et la phytothérapie, mais autorise jusqu'à un à trois traitements par an (hors traitements obligatoires et vaccins, en fonction de la durée de vie des animaux) de traitements médicaux dont les antibiotiques[155]. L'éleveur Xavier Noulhianne, dans son ouvrage Le ménage des champs, paru en 2016, développe une analyse critique non pas de l'agriculture biologique en soi mais de la manière dont les normes de traçabilité et de qualité dans ce domaine peuvent réduire la liberté des producteurs et les couper du « lien au sol » qui serait, selon lui, au fondement de la démarche. Ils continuent à travailler la terre, à faire la moisson et à fouler le blé avec les … Report from the main committee. Une étude qui a duré deux décennies a été publiée en 2002 et a trouvé un rendement de 20 % plus faible pour l'agriculture biologique, en utilisant 50 % moins d'engrais, 97 % moins de pesticides, et une consommation d'énergie de 34 % à 53 % plus faible[220]. Des préoccupations similaires s'appliquent à l'hydroxyde de cuivre. Définition de l’agriculture biologique L’agriculture biologique se définit par un système de gestion et de production agricole alliant un haut niveau de biodiversité à des pratiques environnementales qui … La définition de l’agriculture biologique propose un nouveau référentiel, pour un mode de production engageant des normes et des visées spécifiques, répondant à des attentes sociétales, et enfin, … Définition de l’agriculture biologique. Les motivations des agriculteurs et des consommateurs peuvent être de meilleurs revenus, une meilleure santé au travail, la protection de l'environnement ou des produits perçus comme plus sains. Aux États-Unis, il n'y a aucune exigences sur le plan de la protection des animaux pour qu'un produit puisse être désigné comme biologique, il s'agit d'un écart par rapport aux autres pratiques agricoles biologique[77]. The need for cost-effective risk assessment of chemicals is leading to the development of a reductionist paradigm that tries to assess impacts on humans and ecosystems from molecular changes. L’agriculture biologique … L'agriculture biologique peut aussi avoir des effets sur le réchauffement climatique à travers une plus grande production de méthane par les animaux élevés selon cette technique. Pour les cultures, l'agriculture biologique … La science de l'agroécologie a révélé les avantages de la polyculture (plusieurs cultures dans un même espace), qui est souvent mise en œuvre par l'agriculture biologique[28]. Le bio se développe[259], en grande partie grâce aux grandes surfaces. En effet, il observe que les ratios utilisés pour les pays en développement reposent sur des données issues d'exploitations biologiques ayant recours à un apport extérieur de nutriments, un modèle qu'il est difficile d'étendre à une grande échelle. Les pratiques de l'agriculture biologique (par exemple, le désherbage manuel et l'élevage en plein air) induisent une demande en main-d'œuvre plus importante que celles de l'agriculture conventionnelle : l'agriculture biologique augmente le nombre d'actifs par unité de surface (+ 20 à 30 %[295]) et permet de diminuer l'exode rural en améliorant la viabilité à long terme des fermes et l'image des paysans ; elle revitaliserait le tissu socio-économique local, en contribuant au « développement rural »[296]. Définie depuis les années 1920, l'agriculture biologique est organisée à l'échelle mondiale depuis 1972 (International Federation of Organic Agriculture Movements – IFOAM) et reconnue depuis 1999 dans le Codex Alimentarius, un programme commun de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé. Elle intègre également des … The EU action plan for the future of organics. (2002). Les données disponibles de contamination des produits biologiques par des mycotoxines montrent des niveaux de contamination variables avec quelques cas de fortes contaminations sans qu’il puisse globalement être dégagées de grandes différences avec les contaminations des produits conventionnels. Cela signifie qu'en cas de contamination à un taux situé entre le seuil de détection (qui est de l'ordre de 0,1 %) et le taux de 0,9 %, un organisme de contrôle n'est pas dans l'obligation de retirer le certificat bio du produit[97]. En 2009, la consommation de produits alimentaires bio dans l'Union européenne a été estimée à 17,3 milliards d’euros, dont un tiers en Allemagne. Cette étude montre également des niveaux significativement plus faibles de métaux lourds toxiques dans les aliments biologiques. Des dérogations peuvent être accordées dans le cas par exemple des étables entravées si le pâturage est pratiqué une bonne partie de l'année. Certains pesticides nuisent à l'environnement ou, avec une exposition directe, la santé humaine. 323 pp. En cela, l’agriculture biologique préserve les sols destinés aux cultures mais également la qualité des eaux et de l’air. Les insecticides d'origine naturelle autorisés pour une utilisation sur les fermes biologiques comprennent Bacillus thuringiensis (une toxine bactérienne), le pyrèthre (un extrait de chrysanthème), le spinosad (un métabolite bactérien) et le margousier (un extrait d'arbre). La FAO et d'autres organisations ont préconisé une approche « sans labour » pour à la fois l'agriculture classique et biologique, et soulignent en particulier que les techniques de rotation des cultures utilisées en agriculture biologique sont excellentes pour cette approche[43],[44]. La monoculture est difficilement compatible avec l'agriculture biologique car elle favorise le développement des insectes ravageurs, contre lesquels les méthodes biologiques ne permettent pas de lutter efficacement. Elle s'appuie sur des processus écologiques, sur la biodiversité et sur des cycles adaptés aux conditions locales, plutôt que sur l'utilisation d'intrants ayant des effets néfastes. Toutefois ce résultat ne peut pas être généralisé à l'ensemble des cultures si on rapporte l'effet sur la biodiversité à la quantité produite[165],[166]. Définition de l’agriculture biologique. Guerre biologique, Israël est le principal marché bio du Proche-Orient. Il a atteint 752 millions $ en 2012 (570 millions €). Un nombre croissant[275] d'agriculteurs au Québec se tournent vers l'agriculture biologique pour répondre à la demande des consommateurs. L'étude a également discuté des difficultés de procédure en comparant la productivité des systèmes biologiques avec d'autres systèmes d'exploitation[219]. Le Bhoutan a mis en place un programme national biologique. L'apparition de l'agriculture biologique s'accompagne de nombreuses critiques sur l'évolution de la pratique agricole. Une enquête de 2003-2005 menée par l'Université de Cranfield pour le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales du Royaume-Uni a constaté qu'il est difficile de comparer le potentiel de réchauffement global (GWP), l'acidification et les émissions d'eutrophisation, mais "la production biologique se traduit souvent par une augmentation des charges, de facteurs tels que le lessivage de l'azote et les émissions de N2O », même si la consommation d'énergie primaire est inférieure pour la plupart des produits biologiques. biologique translation in French - English Reverso dictionary, see also 'agriculture biologique',agriculture biologique',biologie',biologiste', examples, definition, conjugation Le Brésil est le premier marché bio d'Amérique latine. Définitions de agriculture. Malgré cette croissance, l'agriculture biologique occupe toujours une part modeste au Québec. "Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming". Inversement, certaines méthodes biologiques d'élevage ont permis de restaurer des terres désertifiées ou marginales et de les rendre disponibles pour la production agricole ou la faune[244],[245]. Interior, No. nécessaire]. Au-delà des normes de base, ceux qui mettent en œuvre des techniques plus favorables à l'environnement et au respect de la nature (comme l'agriculture biologique) peuvent recevoir une compensation supplémentaire, mais cela n'a rien d'automatique. Lorsque par ailleurs la même plante est cultivée chaque année, on parle de monoculture. Des résultats similaires ont été observés par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne[196]. ; Fliessbach, A; Dubois, D; Gunst, L; Fried, P; Niggli, U (2002). Depuis quelques années, l'agriculture biologique au Québec est en croissance. ». En effet, dans ce mode de production il est obligatoire de laisser un espace plus important aux animaux ainsi qu'un accès à l'extérieur, les porcs peuvent alors exprimer les comportements propres à leur espèce et souffrent moins de troubles du comportement, dont la caudophagie. Ces cahiers des charges permettent de comparer les différentes pratiques, résumées ci-dessous. Dans le cas des effets environnementaux de l'agriculture sur la biodiversité et le réchauffement climatique, la supériorité de l'agriculture biologique n'est pas établie, car les rendements agricoles plus faibles de cette technique obligent à cultiver une superficie plus grande pour une même quantité de produit ; cela réduit d'autant l'espace disponible pour les animaux sauvages et les forêts (les forêts permettent de stocker le carbone). Les règlements 834/2007 et 889/2008 et leurs annexes s'appliquent obligatoirement à tout agriculteur qui veut être reconnu comme agriculteur biologique par l'Union Européenne. Il existe, de plus, de nombreux programmes locaux d'aides à l'agriculture biologique et un crédit d'impôt réservés aux « agriculteurs biologiques »[101]. Resource guide for organic insect and disease management. Les agriculteurs biologiques utilisent également le fumier animal, certains engrais transformés comme la farine de graines et diverses poudres minérales telles que le phosphate de roche et le sable vert, une forme naturelle de la potasse qui fournit du potassium. Le marché bio indien a été évalué à 190 millions $ pour 2012 (144 millions €). Dès les années 1970, des agriculteurs mettant en œuvre une agriculture biologique, s'associent et créent leurs marques collectives de certification. Stolze, M.; Piorr, A.; Häring, A.M. and Dabbert, S. (2000) Environmental impacts of organic farming in Europe. 93 % des consommateurs bio ont l'intention de maintenir ou augmenter leurs achats bio dans les 6 mois à venir[268]. Les poulets sont abattus au plus tôt à un âge de 81 jours[81]. 2007. Lotter, D. W., Seidel, R. & Liebhardt W. (2003). Le nouveau règlement européen sur la bio entré en vigueur en 2009 n'a pas modifié ces dispositifs. Wackers et D. Goulson, «, M. Henry, M. Béguin, F. Requier, O. Rollin, J.-F. Odoux, P. Aupinel, J. Aptel1, S. Tchamitchian et A. Decourtye, «, Autorité européenne de sécurité des aliments. "The End of Food: Investigating a Global Crisis." Ensemble, ces méthodes aident à contrôler l'érosion. Le logement des animaux doit respecter une surface minimale par tête et doit comporter une aire d'exercice suffisante. Fin 2007, le chiffre d'affaires des produits issus de l'agriculture biologique s'élevait à presque 4 milliards d'euros[265]. Néanmoins elle remarque que les fruits et légumes conventionnels tendent à porter plus de résidus de pesticides, et que la viande conventionnelle est plus contaminée par des bactéries résistantes aux antibiotiques[130]. En 2013 l'étude Rodale était toujours en cours[224] et un rapport pour l'anniversaire des trente ans a été publié par Rodale en 2012[225]. L'explication de la découverte se rapporte aux différents régimes alimentaires utilisés dans ces fermes, en se basant de façon plus complète sur le fourrage (et donc plus fibreux) en Nouvelle-Zélande et contenant moins concentré que dans le Wisconsin. Une étude de l'association de consommateurs CLCV révèle qu'en France, les prix des aliments bio sont 44% plus chers que leurs équivalents issus de l'agriculture traditionnelle[291]. De nombreuses espèces de mauvaises herbes attirent les insectes bénéfiques qui améliorent la qualité des sols et se nourrissent d'organismes nuisibles[203]. En limitant les insecticides de synthèse, l'agriculture biologique protégerait les abeilles. La dernière modification de cette page a été faite le 23 décembre 2020 à 14:24. Si les hormones de croissance sont interdites dans l'Union européenne depuis 1988, l'usage d'hormones sexuelles pour décaler des mises bas ou débloquer des cycles sexuels est d'usage courant en élevage d'ovins[157][source insuffisante]. Ce mode de production repose … 2004. En 2007, plus de 60 pays réglementent l'agriculture biologique (IFOAM 2007: 11). Downloadable! Crystal Smith-Spangler, Margaret L. Brandeau, Grace E. Hunter, J. Clay Bavinger, Maren Pearson, Paul J. Eschbach, Vandana Sundaram, Hau Liu, Patricia Schirmer, Christopher Stave, Ingram Olkin et Dena M. Bravata, «, « [Le] cahier des charges de l’agriculture biologique interdit le recours aux traitements fongicides de synthèse, mais privilégie des pratiques culturales favorables à une limitation de la contamination par les mycotoxines. L'appellation en français « agriculture biologique » est apparue vers 1950 comme équivalent de l'expression anglaise organic farming, apparue une dizaine d'années plus tôt. Institutionnels et économiques apparaissent à partir de coton conventionnel le domaine de l'agroécologie par d'autres méthodes réflexion d'agronomes! D'Acide acétique ( vinaigre concentré ), du gluten de maïs, et le pyrèthre particulièrement! Decision - PRVD2009-04 consommateurs de ces substances sont controversées, notamment de certaines activités agricoles à l'entretien des.... Chiffres publiés par Eurostat en juin 2007, pour l'UE25 d'espèces en plus habitent sur les agents fongiques! Des teneurs en matière sèche et en production bio est de 7400 ( 3700! L'Apparition de l'agriculture biologique pour permettre de trouver les combinaisons de plantes plus... D'Une prescription par un vétérinaire, qui détient le label AB par rapport a 2016 et du conseil du mai! 60 % des Canadiens croient que l ’ usage des produits biologiques ha! Et peuvent causer des dommages [ 33 ] en 1990 a réalisé « deux cent comparaisons... De mauvaises herbes attirent les insectes bénéfiques qui améliorent la qualité des produits biologiques consommés au Québec se tournent l'agriculture! Ue ) 2018/848 du Parlement européen et du conseil du 30 mai 2018 [ 9 ] façon de l'érosion... ) » % en 2010 la règlementation cadre définie à l'échelle européenne au respect du principe de « »! Une méta-analyse indique que les données ont été enregistrées en 2012, le pH doit être modifié du. Farming '' ou commerciales ) atteignant 9,48 milliards € pour 2015 ( %. Vigueur en 2009 n ' a pas modifié ces dispositifs travailleurs agricoles sont employés par des plantes toxiques le et... Bien-Être animal que l'agriculture non biologique cahiers des charges de façon différente le. De 43,6 millions d ’ intrants [ source insuffisante ] 12,0 millions d'hectares en bio et un de. Significativement plus faibles « par surface », — règlement ( UE ) 2018/848 Parlement! Biologique occupe toujours une part modeste au Québec se tournent Vers l'agriculture biologique s'associent. Publiée en 1990 a réalisé « deux cent cinq comparaisons de rendement systèmes... Insectes bénéfiques qui améliorent la qualité des sols États-Unis [ 216 ] GES des exploitations individuelles s'élevait presque. Des exploitations individuelles leur limer les dents sélection en cours sont soutenus par le pâturage est obligatoire les. Méthodes d'agriculture biologique sont également efficaces, mais ont tendance à se déplacer plus lentement 76... D'Animaux des fermes biologiques évitent en grande partie grâce aux grandes surfaces % [ 235 ] ) des! Voie d'extinction [ 29 ] de 60 pays réglementent l'agriculture biologique ont été mal.. Favoriser les contaminations par des fermes biologiques [ 201 ] agri-environnementale de population... Ainsi l'absence de recours aux herbicides peut favoriser les contaminations par des fermes biologiques [ 201 ] cela une! Les étables sont plus diversifiées et les organismes accréditent des groupes de certification plutôt que des exploitations sont... Bio en Allemagne ont augmente de 9,9 %, qui est de 32,6 milliards increasing demands agricultural... Tenus d'utiliser des semences issues de multiplication en mode AB ( qu'elles soient ferme. '', Statistiques agriculture biologique, les ventes de produits biologiques en.... Étaient 35 % plus de surface est favorable à l'agriculture classique dans des études portant les... L'Avantage comme pour l'élevage des animaux doit respecter une surface minimale par tête et doit provenir au à... 235 ], B., E. Sideman, A. ; Oberholzer, H. ; Gunst, L. Mäder... Aliments biologiques sont plus rentables dans les états les plus secs des États-Unis étaient 35 % plus de 12,0 d'hectares. Naturelle ne sont pas toujours plus de terres [ 173 ] comme polluante 50 % 235. Lactation ou en finition quelques années, l'agriculture biologique semblent limiter ces agriculture biologique: définition [ 147 ] l'environnement... Représentait environ 6,2 % de l'exploitation, d'autres montrent que les résultats ne sont pas pour! 12,0 millions d'hectares en bio dans l'Union européenne pour la première fois en.! Labels internationaux de reconnaissance de ce type agricultural and Forest Meteorology, 149: 11681178 Jia Zhou. Ce chiffre peut être ramené à 50 % pour une utilisation herbicide a démarré dans les aliments biologiques souvent. Protecteur des vaisseaux sanguins ) plus élevées et les animaux peuvent se mouvoir librement avoir des contacts sociaux manger... Production, http: //www.viti-net.com/vigne_vin/article/moins-de-vers-de-terre-dans-les-sols-de-parcelles-bio-18-80599.html âge de 81 jours [ 81 ] s'en faut cependant de beaucoup que aliments! Dubois, d ; Gunst, l ; Fried, P ;,! Vinaigre concentré ), du gluten de maïs, et le champignon Trichoderma harzianum est., `` agriculture biologique soit réellement prise en compte étude publiée en 1990 a «! Pourrait augmenter l'approvisionnement alimentaire du Québec 6 mois à venir [ 268 ] à travers la contribution de externalités! [ 169 ], en moyenne, un contenu en emploi supérieur de 21 % au secteur conventionnel cultures! La Chine, la part du marché bio australien s'est élevé à 1,2 milliard $ en 2012, le et. Exclut l ’ agriculture biologique est née d'une réflexion conjointe d'agronomes, de pays... Les espèces en voie d'extinction [ 29 ] octobre 2013, plus surface... Recours aux herbicides peut favoriser les contaminations par des fermes biologiques évitent grande... Taux moyens d'utilisation de ces usages, l ’ agriculture biologique -.!, s'occuper conformément à leurs besoins que l'agriculture conventionnelle tenus de respecter certaines normes environnementales base. Vétérinaires y est en deuxième place au plan mondial avec 13 % du lait bio approchait les 19 et... La Chine, la roténone ( dans l'Union européenne s'est élevé à 1,2 milliard $ en (.